В переводе на доступный язык - максимальный угол, под которым можно видеть полноценное изображение на экране. Для ЖК телевизоров считается вполне достаточным угол просмотра равный 160-170 градусам.
Для звука у видеокамер...
...очень полезными опциями могут стать возможность подключения выносного микрофона и запись звука на два канала, позволяющая накладывать на имеющуюся запись звуковой фон или делать комментарии.